Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Karl Johan risotto

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 30 min.

Opskrift
Læg svampene i blød i vand i 1-2 timer. Sigt vandet fra. Sæt en gryde over på høj varme og tilsæt hvidvin. Lad vinen koget i 1 minut. Hæld forsigtigt vandet fra svampene over i gryden, så evt. bundfald ikke kommer med. Kog op og sluk for blusset. Du har nu en svampebouillon. i en anden gryde varmes olien op. Sauter løg og rosmarin-nåle heri. Risene tilsættes og vendes i den varme olie i et minut. Tilsæt den varme svampebouillon og skru ned for blusset. Rør konstant i 20 minutter, mens risene langsomt optager væden. Tilsæt mere væde, hvis risottoen blier for tør. Den skal være cremet og flydende. Når risene er al dente, tages risottoen af blusset og smages til med olivenolie, havsalt og friskkværnet sort peber. Server i dybe tallerkner med parmesan og evt. blomster på toppen.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

50.00 Tørrede Karl Johan-svampe g Frugt & grønt
50 g Tørrede Karl Johan-svampe
200.00 Risotto ris g Kolonial
200 g Risotto ris
2.00 Løg i fine tern stk. Frugt & grønt
2 stk. Løg i fine tern
1.00 Frisk rosmarin - pillet fra kvisten kvist Frugt & grønt
1 kvist Frisk rosmarin - pillet fra kvisten
2.00 Hvidvin dl Vin
2 dl Hvidvin
1.00 Vand L Kolonial
1 L Vand
2.00 Ekstra jomfru olivenolie dl Kolonial
2 dl Ekstra jomfru olivenolie
4.00 Friskrevet parmesan spsk. Ost & mejeri
4 spsk. Friskrevet parmesan
0.00 Evt. spiselige blomster som pynt (morgenfruer, roser etc.) Evt. spiselige blomster som pynt (morgenfruer, roser etc.) Øvrige
Evt. spiselige blomster som pynt (morgenfruer, roser etc.)
Tilbehør

Alternative svampe: tørrede kantareller, tørrede skovsvampe

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90