Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Oksekødssuppe med rødder

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 6 t.

Opskrift
Læg okseboven el. halen i en gryde, dæk med vand og tilsæt 1 hel gulerod, finthakket hvidløg, 2 løg i kvarte, pastinak og blegselleri i grove stykker samt laurbærblade. Bring i kog og skum overfladen for urenheder. Tilsæt peberkorn og lad simre i 2-5 timer. Tag kødet forsigtigt op og sigt de udkogte grøntsager grundigt fra suppen (smides væk) - evt. igennem et klæde. Pil eller skør kødet i små stykker og løg tilbage i suppen sammen med de resterende rå grøntsager. Kog igennem i ca. 10 min., smag til med salt og peber og server rygende varm. Øksekødssuppen er egnet til frysning. Frys evt. ned i mindre portioner til frokost eller madpakker.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

1.00 Oksebov m. ben el. 1 oksehale kg Kød, fisk & fjerkræ
1 kg Oksebov m. ben el. 1 oksehale
0.00 Vand vand Kolonial
vand
2.00 Gulerødder - 1 gulerod i tynde skiver, 1 hel stk. Frugt & grønt
2 stk. Gulerødder - 1 gulerod i tynde skiver, 1 hel
5.00 Hvidløg - finthakket fed Frugt & grønt
5 fed Hvidløg - finthakket
5.00 Løg - 3 finthakkede, 2 i kvarte stk. Frugt & grønt
5 stk. Løg - 3 finthakkede, 2 i kvarte
2.00 Pastinakker - 1 i fine tern, 1 i grove stykker stk. Frugt & grønt
2 stk. Pastinakker - 1 i fine tern, 1 i grove stykker
1.00 Persillerod i fine tern stk. Frugt & grønt
1 stk. Persillerod i fine tern
5.00 Evt. 5 stænger blegselleri - 2 finthakkede, 3 i grove tern stk. Evt. 5 stænger blegselleri - 2 finthakkede, 3 i grove tern Frugt & grønt
Evt. 5 stænger blegselleri - 2 finthakkede, 3 i grove tern
0.00 5 laurbærblade 5 laurbærblade Kolonial
5 laurbærblade
20.00 Sorte peberkorn stk. Kolonial
20 stk. Sorte peberkorn

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90