Burger med bacon og bearnaise mayo

4  Antal

Forberedelse:

Tilberedningstid: 30 min.

Opskrift
Form kødet til 4 store flade bøffer og krydr med salt og peber. Skær agurken i skiver og vend dem i en marinade af eddike, sukker, salt og peber. Lad dem trække mindst 15 min. og smag til . Rør mayonnaise sammen med bearnaiseessens og estragon. Smag til med salt og peber og lad den trække mens resten laves færdigt. Steg baconskiverne sprøde. Grill/steg bøfferne ca. 3 min. på hver side afhængig af tykkelse. Flæk brødene og grill/rist dem på begge sider. Lav en burger med masser af salat, bøf, agurkesalat, bearnaise mayo samt sprød bacon. Suppler evt. med kartofler. Tip - Hvis du falder over nogle ramsløg så prøv at erstatte bearnaiseessensen og estragon med finthakket ramsløg.