Grillet mignon med bagte rødbeder og blåskimmel

4  Antal

Forberedelse:

Tilberedningstid: 1 t.

Opskrift
Halver rødbederne og læg dem på et stort stykke alufolie. Dryp med olie og drys med salvieblade. Krydr med salt og peber og luk foliepakken. Bag rødbederne i grillen ved indirekte varm ca. 30 min. til de er møre. Vend kødet i grillolie og brun den 1-2 min. over direkte varme. Steg den færdig ved indirekte varme ca. 25 min. Åbn foliepakken med rødbeder, bræk osten i lidt mindre stykker og drys dem hen over rødbederne. Skær kødet i skiver og server med bagte rødbeder.