Tilføj de valgte varer til indkøbslisten
Varer tilføjet til indkøbslisten
Tapastallerken - Tre små hapsere
Opskrift
Østers
Åbn en østers pr. person og skær den fri af skallen, så den ligger helt løst. Fjern eventuelle rester af skal eller urenheder. Dryp lidt citronsaft over hver østers og læg skallen i en lille bunke salt, så østersene ikke tipper på tallerknen.
Kroketter
Kog kartoffelternene i letsaltet vand til de er møre. Hæld vandet fra og lad dem dampe lidt af i gryden. Steg baconternene sprøde på en pande, læg dem på køkkenrulle og lad det suge lidt af fedtstoffet. Mos kartoflerne, tilsæt fløde, smør og bacontern. Mosen må gerne være fast. Smag til med smør og salt.
Form mosen til små cylindre og vend dem godt i mel, æggeblomme og rasp. Gentag processen, så du dobbeltpanerer dem. Varm olien op til 180 grader i en dyb pande. Fritér cylindrene til de er helt gyldne og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Læg evt. en stribe mayonnaise ovenpå kroketten.
Rejer i hvidløg
Lad rejerne tø op i køleskabet natten over. Steg rejerne i lidt olie på en meget varm pande i ca. et minut på hver side. Server straks med finthakket persille og revet citronskal som drys.
Anretning:
Anret på en tallerken et par rejer, en kroket og en østers.
Se opskriften som hel side
Ingredienser
300.00
Bagekartofler
g
Frugt & grønt
300 g Bagekartofler
1.00
Fløde
dl
Ost & mejeri
1 dl Fløde
50.00
Smør
g
Ost & mejeri
50 g Smør
100.00
Bacon i tern
g
Kød, fisk & fjerkræ
100 g Bacon i tern
50.00
Mel
g
Kolonial
50 g Mel
4.00
Æggeblommer
stk
Ost & mejeri
4 stk Æggeblommer
200.00
Rasp
g
Kolonial
200 g Rasp
1.00
Solsikkeolie
liter
Kolonial
1 liter Solsikkeolie
0.00
Rejer i hvidløg:
Rejer i hvidløg:
Øvrige
Rejer i hvidløg:
500.00
Argentinske rødrejer
g
Kød, fisk & fjerkræ
500 g Argentinske rødrejer
0.00
Vindruekerneolie
Vindruekerneolie
Øvrige
Vindruekerneolie
0.00
Et bundt persille
Et bundt persille
Øvrige
Et bundt persille
0.00
Skallen af 1 citron
Skallen af 1 citron
Øvrige
Skallen af 1 citron
0.00
Østers:
Østers:
Øvrige
Østers:
4.00
Østers
stk
Kød, fisk & fjerkræ
4 stk Østers
0.00
Saft fra 1 citron
Saft fra 1 citron
Øvrige
Saft fra 1 citron
Tilføj til madplan
Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes
[{"ImageUrl":"/Nytår/2014/58138_tapas.png"}]
|
|
Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90