Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Torsk med blomkålspuré, ærteskud og dildolie

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 50 min.

Opskrift
Læg torsken ved stuetemperatur i 30 minutter inden brug. Lav pureen og dildolien imens.

Blomkålspuré
Del blomkålen i små buketter og kog dem til de mister lidt fasthed, dog skal de ikke koges helt i smadder. Dræn dem i et dørslag og lad derefter dørslaget med blomkålsbuketterne hvile henover den endnu varme gryde, så de tørrer lidt ud. Der kan være meget vand i dem, og det gør blomkålspureen tynd og udvander smagen. Blend herefter de afdryppede buketter og passér dem igennem en si, så pureen bliver helt fin. Tilsæt en god klat smør, lidt fløde og smag til med salt, peber og citronskal. Er pureen fast, kan du tilsætte mere fløde. Hvis den er tynd, koges den lidt ind ved svag varme. Sørg for der er masser af smag i og vær ikke bange for at bruge smør og fløde.

Dildolie
Dild og persille snittes groft og hældes i et blenderglas. Olien hældes i og det hele blendes på højeste hastig¬hed i ca. 8 minutter. Dildolien drænes igennem et rent klæde. Se opskriften som hel side

Ingredienser

1.00 Blomkålshoved stk Frugt & grønt
1 stk Blomkålshoved
50.00 Smør g Ost & mejeri
50 g Smør
1.00 Fløde dl Ost & mejeri
1 dl Fløde
1.00 Revet skal af citron stk Frugt & grønt
1 stk Revet skal af citron
0.00 Havsalt Havsalt Øvrige
Havsalt
0.00 Friskkværnet peber Friskkværnet peber Øvrige
Friskkværnet peber
0.00 Dildolie Dildolie Øvrige
Dildolie
200.00 Plukket dild g Frugt & grønt
200 g Plukket dild
50.00 Plukket persille g Frugt & grønt
50 g Plukket persille
500.00 Vindruekerneolie ml Kolonial
500 ml Vindruekerneolie
0.00 Torsk Torsk Øvrige
Torsk
4.00 Torskefileter Ca. 100 g pr. person stk Kød, fisk & fjerkræ
4 stk Torskefileter Ca. 100 g pr. person
0.00 Friske ærteskud Friske ærteskud Øvrige
Friske ærteskud
50.00 Sprødstegt bacon g Kød, fisk & fjerkræ
50 g Sprødstegt bacon

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90