Torsk bagt i agurkesvøb med dildcreme og rugcroutoner

2  Antal

Forberedelse: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Opskrift
Krydr fisken med salt og peber. Skær agurken i lange, tynde, smalle bånd med en kartoffelskræller. Pak fisken ind i agurkestrimlerne og bag den 15 min. ved 150°C. Rør cheasy fraiche sammen med dild, balsamico og honning og smag til med salt og peber. Skær brødet i små tern og rist dem sprøde i lidt smør på panden. Læg dem på et stykke køkkenrulle. Skyl spinaten godt og steg den og tomaterne 2-3 min. i lidt smør ved jævn varme. Smag til med salt og peber og anret fisken på spinaten. Dryp med dildcreme og drys med rugcroutoner.