Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Nemme empanadas med chiliskyr

Icon
Forberedelse: 1 t. 20 min.
Icon
Tilberedningstid: 15 min.

Opskrift
Dej: Rør gær, sukker, olie og vand sammen. Bland mel og salt sammen. Rør mel i gærblandingen og ælt dejen glat. Lad den hæve lunt og tildækket i 45-60 minutter (eller natten over på køl).

Fyld: Hak løg og hvidløg og skær auberginen i små tern. Sautér det hele i olivenolie i på en stor, varm pande. Lad det mørne, men ikke tage farve. Tilsæt kød, brun kødet. Tilsæt spidskommen, tomatpuré og lidt vand. Kog op. Smag til med salt og chokolade og rosiner, og lad fyldet køle en smule. Empanadas:

Rul dejen tyndt ud, så den måler ca. 33x33 cm. Skær dejen i 9 cirka lige store firkanter og læg fyld i midten. Fold dejen om fyldet og pensl empanadas med lidt pisket æg og vand. Bag dem ved 200 grader i ca. 12-15 minutter, til de er gyldne og lækre. Lad dem køle af. Dip:

Rør skyr med chilisauce og ketchup. Smag til med salt. Pak empanadas og dip i madpakken, gerne sammen med sprøde grøntsager – og nyd.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

0.00 Dej: Dej: Øvrige
Dej:
10.00 Gær g. Ost & mejeri
10 g. Gær
0.50 Sukker tsk. Kolonial
0.5 tsk. Sukker
3.00 Olie spsk. Kolonial
3 spsk. Olie
1.50 Lunt vand dl. Øvrige
1.5 dl. Lunt vand
200.00 Hvedemel g. Kolonial
200 g. Hvedemel
100.00 Groft mel g. Kolonial
100 g. Groft mel
0.00 Fyld: Fyld: Øvrige
Fyld:
1.00 Løg stk. Frugt & grønt
1 stk. Løg
2.00 Fed hvidløg stk. Frugt & grønt
2 stk. Fed hvidløg
1.00 Lille aubergine stk. Frugt & grønt
1 stk. Lille aubergine
0.00 Olivenolie Olivenolie Kolonial
Olivenolie
250.00 Hakket oksekød g. Kød, fisk & fjerkræ
250 g. Hakket oksekød
1.00 Sødt spidskommen spsk. Kolonial
1 spsk. Sødt spidskommen
2.00 Koncentreret tomatpuré spsk. Kolonial
2 spsk. Koncentreret tomatpuré
3.00 Vand spsk. Øvrige
3 spsk. Vand
15.00 Mørk chokolade g Kolonial
15 g Mørk chokolade
1.00 Rosiner dl Kolonial
1 dl Rosiner
0.00 Dip: Dip: Øvrige
Dip:
4.00 Skyr spsk. Ost & mejeri
4 spsk. Skyr
2.00 Chilisauce tsk. Kolonial
2 tsk. Chilisauce
1.00 Ketchup spsk. Kolonial
1 spsk. Ketchup
0.00 Lidt salt Lidt salt Øvrige
Lidt salt

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90