Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Andebryst med gløggsauce, julekompot og sveskemos

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 20 min.

Opskrift
Rids andebrystet og steg det først 10 minutter på skindsiden ved jævn varme. Hæld fedtet fra, vend og steg i yderligere 10 minutter. Krydr med salt og peber og lad kødet hvile 5 minutter inden det skæres i tynde skiver. Gløggsauce: Bring andebouillon, rødvin, krydderier og appelsin i kog og lad det koge 10 minutter ved jævn varme. Si saucen og kom den tilbage i gryde. Jævn med majsstivelse og smag til med salt og peber. Tag gryden af varmen og pisk smørret i lige inden servering. Julekompot: Halver abrikoser og svesker, og kog dem 10 minutter for svag varme i appelsinsaft under låg. Tilsæt tranebær samt lidt sukker og kog i endnu et par minutter til de er lige ved at briste. Smag til med sukker. Sveskemos: Skær kartoflerne i mindre stykker og kog dem møre i usaltet vand. Hæld vandet fra og damp dem tørre. Mos kartoflerne og rør dem sammen med hakkede svesker samt flødeost. Smag til med salt og peber. Servér sveskemosen til andebrystet sammen med kompot og gløggsauce.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

0.00 Salt,peber Salt, peber Kolonial
Salt, peber
100.00 Soltørrede abrikoser g Kolonial
100 g Soltørrede abrikoser
1.00 Appelsinsaft dl Øvrige
1 dl Appelsinsaft
50.00 Tranebær g Frostvarer
50 g Tranebær
2.00 Berberieandebryst stk. {Quantity} {UOM} Berberieandebryst Kød, fisk & fjerkræ
2 stk. Berberieandebryst
0.00 Gløggsauce: Gløggsauce: Øvrige
Gløggsauce:
2.00 Andebouillon dl {Quantity} {UOM} Andebouillon Kolonial
2 dl Andebouillon
2.00 Rødvin dl {Quantity} {UOM} Rødvin Øvrige
2 dl Rødvin
4.00 Nelikker stk. {Quantity} {UOM} Nelikker Kolonial
4 stk. Nelikker
1.00 Stang kanel {Quantity} {UOM} Stang kanel Kolonial
1 Stang kanel
1.00 Tørret ingefær stk. {Quantity} {UOM} Tørret ingefær (lille stykke) Kolonial
1 stk. Tørret ingefær (lille stykke)
1.00 Saft og skal fra økologisk appelsin stk. {Quantity} {UOM} Saft og skal fra økologisk appelsin Frugt & grønt
1 stk. Saft og skal fra økologisk appelsin
0.00 Majsstivelse Majsstivelse Kolonial
Majsstivelse
25.00 Smør g {Quantity} {UOM} Smør Ost & mejeri
25 g Smør
0.00 Julekompot: Julekompot: Øvrige
Julekompot:
100.00 Soltørrede tomater g {Quantity} {UOM} Soltørrede tomater Kolonial
100 g Soltørrede tomater
1.50 Sukker spsk. {Quantity} {UOM} Sukker Kolonial
1.5 spsk. Sukker
0.00 Sveskemos: Sveskemos: Øvrige
Sveskemos:
1.00 Skrællede kartofler kg {Quantity} {UOM} Skrællede kartofler Frugt & grønt
1 kg Skrællede kartofler
100.00 Svesker uden sten g {Quantity} {UOM} Svesker uden sten Kolonial
100 g Svesker uden sten
200.00 Flødeost g {Quantity} {UOM} Flødeost Ost & mejeri
200 g Flødeost
0.00 Salt, peber Salt, peber Kolonial
Salt, peber

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90