Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Osso Buco i Ale med chili og kanel

Icon
Forberedelse: 1 t. 30 min.
Icon
Tilberedningstid: 20 min.

Opskrift
Brun kødet på begge sider og tilsæt hakket løg og hvidløg. Brun endnu et par minutter og krydr med salt, peber, enebær, chili og kanel. Hæld øllet over, kog op og skum af. Tilsæt tomat passata og lad det hele simre under låg i 2-2½ time til kødet er mørt. Jævn evt. skyen med lidt majsstivelse rørt ud i koldt vand og smag til med salt og peber. Hak persille, citronskal og hvidløg. Drys kødet med persilleblandingen samt pinjekerner og server med f.eks. kartoffelmos.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

2.00 Fed hvidløg Frugt & grønt
2 Fed hvidløg
4.00 Skiver osso buco stk. {Quantity} {UOM} Skiver osso buco Kølevarer
4 stk. Skiver osso buco
0.00 Olie til bruning Olie til bruning Kolonial
Olie til bruning
1.00 Løg stk. {Quantity} {UOM} Løg Frugt & grønt
1 stk. Løg
0.00 Salt og peber Salt og peber Kolonial
Salt og peber
10.00 Enebær stk. {Quantity} {UOM} Enebær Frugt & grønt
10 stk. Enebær
3.00 Små friske chilier stk. {Quantity} {UOM} Små friske chilier Frugt & grønt
3 stk. Små friske chilier
2.00 Kanelstænger stk. {Quantity} {UOM} Kanelstænger Kolonial
2 stk. Kanelstænger
1.00 Ale 50 cl fl. {Quantity} {UOM} Ale 50 cl Kolonial
1 fl. Ale 50 cl
1.00 Brik tomat passata pk. {Quantity} {UOM} Brik tomat passata Kolonial
1 pk. Brik tomat passata
0.00 Evt. majsstivelse Evt. majsstivelse Kolonial
Evt. majsstivelse
0.50 Hakket persille dl Frugt & grønt
0.5 dl Hakket persille
0.50 Revet citronskal fra en økologisk/ubehandlet citron stk. Frugt & grønt
0.5 stk. Revet citronskal fra en økologisk/ubehandlet citron
1.00 Fed knust hvidløg stk. Frugt & grønt
1 stk. Fed knust hvidløg
25.00 Ristede pinjekerner g Kolonial
25 g Ristede pinjekerner
Tilbehør

Kartoffelmos

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90