Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Ovnbagt torsk i laksesvøb med asparges

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 30 min.

Opskrift
Fold torskefileterne, så de er lige tykke og sno en skive laks omkring hver. Læg fileterne i et ovnfast fad, hæld hvidvin ved og krydr med salt og peber. Aspargesskum: Skær den nederste, lidt træede, del på aspargesen fra. Kom de træede asparges i en gryde sammen med hakket skalotteløg og hvidvin. Bring det i kog og lad det koge ind til det halve. Tilsæt fiskebouillon og kog ind til det halve. Si løg og asparges fra og kom saucen tilbage i gryden sammen med fløde. Damp fisken i ovnen ved 175°C i ca. 15 minutter. Hæld lagen fra og si den over i gryden med sauce. Bring saucen i kog, kog et par minutter og pisk den op med en stavblender sammen med kørvel. Damp aspargesene i letsaltet vand 2-3 minutter. Anret fisken på aspargesene og hæld saucen ved. Pynt med lidt friske krydderurter og server med lun baguette. Serveres retten som hovedret, suppleres med vilde ris eller små kogte kartofler.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

0.00 Salt, peber Kolonial
0 Salt, peber
400.00 Torskefilet g Kød, fisk & fjerkræ
400 g Torskefilet
175.00 Røget laks i skiver g Kød, fisk & fjerkræ
175 g Røget laks i skiver
1.00 Tør hvidvin eller vermouth dl Vin
1 dl Tør hvidvin eller vermouth
1.00 Stor bdt. grønne asparges bdt. {Quantity} {UOM} Stor bdt. grønne asparges Frugt & grønt
1 bdt. Stor bdt. grønne asparges
1.00 Skalotteløg stk. Frugt & grønt
1 stk. Skalotteløg
2.00 Fiskebouillon dl Kolonial
2 dl Fiskebouillon
1.00 Piskefløde dl Ost & mejeri
1 dl Piskefløde
1.00 Frisk kørvel eller dild bdt. {Quantity} {UOM} Frisk kørvel eller dild Frugt & grønt
1 bdt. Frisk kørvel eller dild
0.00 Salt og peber tsk. Salt og peber Kolonial
Salt og peber
0.00 Baguettes Baguettes Brød
Baguettes

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90