Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Pasta med hummer og bisque

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 1 t.

Opskrift
Bræk hummerhalen af og pil kødet ud. Knus kløerne og pil kødet ud. Gem hummerkødet til senere. Knus halvdelen af hummerskallerne og brun dem ved kraftig varme i lidt olie i en gryde. Tilsæt finthakket skalotteløg, pesto og timian og rist kraftigt, til det begynder at branke. Flamber i cognac og kom hvidvin samt fiskebouillon ved. Kog bisquen 20 minutter ved svag varme og hæld den gennem en fin-masket sigte ned i en gryde. Bring bisquen i kog med fløde og kog til konsistensen er let cremet. Halver tomaterne, fjern kernerne med en ske og skær tomatkødet i små tern. Halver hummerhalen på langs. Kom tomaterne samt hummerkødet i bisquen, kog 1-2 minutter og smag til med salt og peber. Kog pastaen aldente som anvist på emballagen. Hæld vandet fra og vend pastaen i hummerbisquen lige inden servering. Fordel pastaen på tallerknerne, og pynt med frisk basilikum.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

2.00 Canadiske hummere ps. Kød, fisk & fjerkræ
2 ps. Canadiske hummere
0.00 Olie Olie Kolonial
Olie
1.00 Skalotteløg stk. Frugt & grønt
1 stk. Skalotteløg
1.00 Pesto med soltørret tomat spsk. {Quantity} {UOM} Pesto med soltørret tomat Kolonial
1 spsk. Pesto med soltørret tomat
1.00 Stor kvist timian stk. Frugt & grønt
1 stk. Stor kvist timian
2.00 Cognac cl. Øvrige
2 cl. Cognac
1.50 Tør hvidvin dl Vin
1.5 dl Tør hvidvin
2.00 Fiskebouillon dl Kolonial
2 dl Fiskebouillon
2.00 Piskefløde dl Ost & mejeri
2 dl Piskefløde
3.00 Røde tomater stk. {Quantity} {UOM} Røde tomater Frugt & grønt
3 stk. Røde tomater
0.00 Salt og peber Salt og peber Kolonial
Salt og peber
2.00 Pasta Julia båndpasta pk. {Quantity} {UOM} Pasta Julia Kolonial
2 pk. Pasta Julia
0.00 Frisk basilikum Frisk basilikum Frugt & grønt
Frisk basilikum

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90