Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Salat med andebryst og krydrede figner

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 30 min.

Opskrift
Bring rødvin, sukker, balsamico, peberkorn, kanelstænger, stjerneanis og ingefær i kog og lad det simre 5 minutter. Tilsæt halve figner, sluk for varmen og lad dem trække mens andebrystet steges. Krydr andebrystet med salt og peber og steg det først 12 minutter på skindsiden. Hæld fedtet fra, vend andebrystet og steg det endnu 12 minutter på kødsiden. Lad kødet hvile lidt inden det skæres i tynde skiver. Pisk olivenolie og rødvinseddike sammen og smag dressingen til med salt og peber. Anret skiver af andebryst, figner og rucola på tallerkenerne eller et stort fad. Hæld dressingen over og drys med flager af pecorino eller manchego. Server salaten med lunt brød.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

2.00 Oliver ferske berberieandebryst stk. Kød, fisk & fjerkræ
2 stk. Oliver ferske berberieandebryst
2.00 Rødvin dl Vin
2 dl Rødvin
50.00 Sukker g Kolonial
50 g Sukker
0.50 Balsamico dl Kolonial
0.5 dl Balsamico
10.00 Peberkorn stk. Kolonial
10 stk. Peberkorn
2.00 Kanelstænger stk. Kolonial
2 stk. Kanelstænger
2.00 Stjerneanis stk. Kolonial
2 stk. Stjerneanis
1.00 Ingefær tørret stk. Kolonial
1 stk. Ingefær tørret
8.00 Friske figner stk. Kolonial
8 stk. Friske figner
1.00 Olivenolie spsk Kolonial
1 spsk Olivenolie
1.00 Rødvinseddike spsk Kolonial
1 spsk Rødvinseddike
0.00 Salt, peber salt, peber Kolonial
salt, peber
1.00 Rucola ps. Frugt & grønt
1 ps. Rucola
0.00 Pecorino eller manchego pecorino eller manchego Vin
pecorino eller manchego
Tilbehør

brød

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90