Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Svinemørbrad i dry rub med grillede majs og rucolasalat

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 30 min.

Opskrift
Til dry rubben mixes alle kryddderierne grundigt. Laver du mange krydderiblandinger, kan det være en fordel at bruge en kaffemølle, som du giver krydderierne et skud i, så du får en finere krydderiblanding. Men vær opmærksom på, at du så ikke kan bruge kaffemøllen til kaffe igen. Svinemørbraderne gnubbes godt med krydderiblandingen. Lad dem marinere i minimum 4 timer før grillning. Sæt grillen op til indirekte varme det vil sige, at kullene placeres i hver sin side af kulristen med en alubakke imellem. Kødet grilles midt på grillristen i cirka 25 minutter, til det har en kernetemperatur på 67 grader. Majs: Pil bladene af majseneog kog dem først i letsaltet vand i ca. 10 min. og grill dem derefter på direkte varmei ca. 1 min. på hver side, til de begynder at tage farve. Salat: Salaten blander du af rucola, ristede pinjekerner (rist dem let gyldne i f.eks. en alubakke eller stegeplade på grillen) revet parmesanost og brødcroutoner. Stænk salaten med olivenolie og krydr med lidt salt og peber

Se opskriften som hel side

Ingredienser

2.00 Svinemørbrad kg Kød, fisk & fjerkræ
2 kg Svinemørbrad
2.00 Paprika spsk. Kolonial
2 spsk. Paprika
2.00 Brun farin tsk. Kolonial
2 tsk. Brun farin
1.50 Salt tsk. {quantity} {uom} Salt Kolonial
1.5 tsk. Salt
1.00 Sennepspulver tsk. {quantity} {uom} Sennepspulver Kolonial
1 tsk. Sennepspulver
0.50 Løgpulver tsk. {quantity} {uom} Løgpulver Kolonial
0.5 tsk. Løgpulver
4.00 Majskolber stk. {quantity} {uom} Majskolber Frugt & grønt
4 stk. Majskolber
1.00 Rucolasalat bk. Frugt & grønt
1 bk. Rucolasalat
1.00 Pinjekerner håndfuld Kolonial
1 håndfuld Pinjekerner
40.00 Revet parmesanost g Ost & mejeri
40 g Revet parmesanost
1.00 Brødcroutoner håndfuld {quantity} {uom} Brødcroutoner Kolonial
1 håndfuld Brødcroutoner
0.00 Olivenolie Olivenolie Kolonial
Olivenolie
0.00 Salt og peber Salt og peber Kolonial
Salt og peber

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90