Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Hvidvinsdampede muslinger med fløde

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 15 min.

Opskrift
Skyl muslingerne under rindende koldt vand og ryk "skægget" af. Hak 2 løg og 1-2 stilke bladselleri, knus 1 hvidløg og varm det sammen med 1 spsk. smør i en stor gryde. Løgene skal kun lige klares. Tilsæt et bundt hakket persille samt 2 dl. tør hvidvin. Bring i kog og tilsæt muslingerne. Opvarm suppen til kogepunktet og kog muslingerne for stærk varme i 4-6 min. under jævnlig omrøring. Når alle muslingerne har åbnet sig, er de færdige. Kassér eventuelt uåbnede muslinger. Tag muslingerne op med en hulske og anbring dem i en stor skål. Tilføj ¼ l. fløde til suppen, bring i kog, smag til med salt, peber og citronsaft og hæld derefter suppen over muslingerne, der straks serveres. Server godt brød til. Tip: Du kan i stedet for friske muslinger også bruge frosne muslinger med skal

Se opskriften som hel side

Ingredienser

1.50 Levende muslinger kg. Kød, fisk & fjerkræ
1.5 kg. Levende muslinger
2.00 Hakket løg stk. Frugt & grønt
2 stk. Hakket løg
1.00 Et pænt bundt persille bdt. Frugt & grønt
1 bdt. Et pænt bundt persille
1.00 Smør spsk. Ost & mejeri
1 spsk. Smør
1.00 Fed hvidløg stk. Frugt & grønt
1 stk. Fed hvidløg
2.00 Bladselleri stilke Frugt & grønt
2 stilke Bladselleri
0.00 Friskpresset citronsaft Friskpresset citronsaft Frugt & grønt
Friskpresset citronsaft
2.00 Tør hvidvin dl Øvrige
2 dl Tør hvidvin
0.75 Fløde dl Ost & mejeri
0.75 dl Fløde
0.00 Salt og peber Salt og peber Kolonial
Salt og peber
Tilbehør

Godt brød

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90