Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Lammeryg med artiskok og parmesan

Icon
Forberedelse: 1 t.
Icon
Tilberedningstid:

Opskrift
Lammeryggen ridses og gnides med salt og peber. Smør den med artiskokcreme og læg den i en bradepande. Sæt lammeryggen i ovnen ved 200°C i 30 minutter. Skrub og halver kartoflerne. Læg dem i et ovnfast fad og fordel smørklatter samt hakket hvidløg hen over. Bag kartoflerne ca. 30 minutter ved 200°C. Drys lammeryggen med revet parmesan og steg den endnu 10-15 minutter. Brug evt. et stegetermometer – den er rosa ved 58-60°C. Lammeryggen tages ud og hviler 10-15 minutter. Kødes skæres fra benet og steges evt. 1 minut på kødsiden, hvis det er for rødt. Derefter skæres kødes i skiver til servering. Bræk salaterne i mindre stykker og bland med artiskokker og flager af parmesan. Dryp med dressing lige inden servering. Drys kartoflerne med hakket persille og server dem til lammeryggen sammen med salat.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

1.00 Ovnklar lammeryg, ca. 1 kg kg Kød, fisk & fjerkræ
1 kg Ovnklar lammeryg, ca. 1 kg
0.00 Salt og peber Salt. peber Kolonial
Salt. peber
2.00 Artiskokcreme spsk. Kolonial
2 spsk. Artiskokcreme
0.50 Frisk revet parmesan g Ost & mejeri
0.5 g Frisk revet parmesan
1.00 Små nemme kartofler med skræl, i skiver bk. {Quantity} {uom} Nemme kartofler Frugt & grønt
1 bk. Nemme kartofler
25.00 Smør g Ost & mejeri
25 g Smør
2.00 Fed hvidløg stk. Frugt & grønt
2 stk. Fed hvidløg
0.00 Persille bdt. Persille Frugt & grønt
Persille
1.00 Blandet salat bk. {Quantity} {uom} Blandet salat Frugt & grønt
1 bk. Blandet salat
1.00 Grillede artiskokker gl. Kolonial
1 gl. Grillede artiskokker
0.00 Lille stykke parmesan i flager (flager laves nem med kartoffelskrælleren) Lille stykke parmesan i flager(flager laves nem med kartoffelskrælleren) Ost & mejeri
Lille stykke parmesan i flager(flager laves nem med kartoffelskrælleren)
Tilbehør

stenovnsbagt baguette

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90