Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Grillet skinkeculotte med agurk-/mandeltzatziki

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid:

Opskrift
Grillen forvarmes til indirekte grillning – det vil sige, at du placerer kullene i hver sin side af kulristen. Placér skinkeculotten i en stegholder midt på grillristen – altså så der ikke er kul direkte under. Skinkeculotten grilles, til den har en kernetemperatur på cirka 75 grader. Grilltiden er omkring 40-50 minutter. Lad den færdiggrillede skinkeculotte stå og trække i cirka 10-15 minutter, før den skæres i skiver. I mellemtiden river du agurken groft til tzatzikien og presser væsken fra agurken. Rør den nu med græsk yoghurt, koriander, mandler, hvidløg og chili. Smag tzatzikien til med salat og peber.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

1.00 Skinkeculotte stk. {Quantity} {UOM} Skinkeculotte Kød, fisk & fjerkræ
1 stk. Skinkeculotte
0.00 Sommergrønt: Sommergrønt: Øvrige
Sommergrønt:
1.00 Blommetomater bk. Frugt & grønt
1 bk. Blommetomater
1.00 Nye gulerødder bdt. Frugt & grønt
1 bdt. Nye gulerødder
1.00 Oliven gl. {Quantity} {UOM} Oliven Kolonial
1 gl. Oliven
2.00 Salatløg stk. Frugt & grønt
2 stk. Salatløg
2.00 Olivenolie spsk. Kolonial
2 spsk. Olivenolie
1.00 Frisk timian bdt. Frugt & grønt
1 bdt. Frisk timian
0.00 Tzatziki: Tzatziki: Øvrige
Tzatziki:
500.00 Græsk yoghurt g Ost & mejeri
500 g Græsk yoghurt
0.50 Agurk ´stk. {Quantity} {UOM} Agurk Frugt & grønt
0.5 ´stk. Agurk
0.50 Hakket frisk koriander dl. Frugt & grønt
0.5 dl. Hakket frisk koriander
0.50 Hel rød chili stk. {Quantity} {UOM} Hel rød chili Frugt & grønt
0.5 stk. Hel rød chili
0.50 Hakkede mandler dl Kolonial
0.5 dl Hakkede mandler
2.00 Fed presset hvidløg stk. Frugt & grønt
2 stk. Fed presset hvidløg
0.00 Salt, peber Salt, peber Kolonial
Salt, peber
0.00 Naanbrød Naanbrød Brød
Naanbrød
Tilbehør

Server den grillede skinkeculotte med tzatziki, naanbrød og grillet sommergrønt. Grill nye gulerødder med top ved direkte varme et par minutter. Læg dem i en alubakke med blommetomater skåret i halve, oliven uden sten, frisk timian og salatløg i både. Stænk med et par spiseskeer olivenolie. Stil alubakken på indirekte varme og lad den stå her i 15-20 minutter.

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90