Stegt flæsk med råstegte kartofler og persillecreme

4  Antal

Forberedelse:

Tilberedningstid: 1 t.

Opskrift
(Grillmetode 50/50) Flæsk: Grill flæsk i skiver ved direkte varme, indtil de er er sprøde - husk at vende dem ofte undervejs. Pas især på hvis du bruger kuglegrill, da det godt kan flamme op. Efterhånden som de bliver færdigstegt, flyt dem over på den side af grillen med indirekte varme, indtil de resterende stykker er stegt. Krydr godt med salt og lidt peber inden servering. Gå aldrig fra grillen, når du griller flæsk. Kartofler: Halver de "Nemme kartofler" og kom dem sammen med lidt olivenolie i en foliebakke eller en varm wok. Grill ved indirekte varme, til de er gyldne eller mørke (ca. 30 minutter). Vend kartoflerne i rigeligt friskhakket persille ved servering. Persillecreme: Lav persillecremen ved at blande cremefraiche, friskhakket persille, citronsaft og salt og peber.