Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Entrecôtes med fyldte bella gomba svampe

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 30 min.

Opskrift
(Grillmetode: direkte og indirekte varme) Entrecôtes: Grill kødet ved direkte varme - altså placeret lige over kullene. Kryder bøfferne med flagesalt og peber og grill dem i 2-3 minutter på hver side (tilberedningstiden afhænger både af bøffernes tykkelse, og af om den skal være rød eller medium ved servering). Svampe: Rist pinjekernerne gyldne i en foliebakke på grillen. Bræk stokkene af svampene og læg svampe-toppene til side til senere brug. Hak stokkene og svits dem i lidt smør på en stegepande ved direkte varme i få minutter sammen med hakket hvidløg, hakkede skalotteløg og hakket serranoskinke. Kom lidt rød balsamico og salt og peber ved og rist let videre. Tilsæt lidt rasp. Vend toppene af svampene på hovedet. Kom fyldet fra stegepanden ned i svampene og drys pinjekerner og revet/skåret parmesan over. Grill de fyldte svampehoveder ved direkte varme i 3-5 minutter alt efter størrelsen på svampene. Server evt. med bearnaisesauce og en frisk sommerinspireret salat med f.eks. melon eller æble.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

4.00 Entrecotes stk. Kød, fisk & fjerkræ
4 stk. Entrecotes
0.00 Flagesalt Flagesalt Kolonial
Flagesalt
50.00 Pinjekerner g Kolonial
50 g Pinjekerner
4.00 Store Bella Gomba svampe stk. Frugt & grønt
4 stk. Store Bella Gomba svampe
2.00 Fed knus hvidløg stk. Frugt & grønt
2 stk. Fed knus hvidløg
2.00 Skalotteløg stk. Frugt & grønt
2 stk. Skalotteløg
50.00 Serrano-skinke g Kølevarer
50 g Serrano-skinke
2.00 Rød balsamico-eddike spsk. Kolonial
2 spsk. Rød balsamico-eddike
0.00 Salt og peber Salt og peber Kolonial
Salt og peber
1.00 Rasp spsk. Kolonial
1 spsk. Rasp
0.00 Revet/skåret parmesanost Revet/skåret parmesanost Ost & mejeri
Revet/skåret parmesanost
0.00 Olie Olie Kolonial
Olie

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90