Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Pirogger med kødfyld

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 30 min.

Opskrift
(20 stk.)
Mælken lunes, og gæren røres ud i den. De øvrige ingredienser tilsættes, hold lidt af hvedemelet tilbage. Dejen æltes godt igennem. Den dækkes til og stilles til hævning et lunt sted i ca. 45 min. Kødet svitses i fedtstoffet i 2-3 min. Løget hakkes fint og svitses med. Gulerødderne rives groft og tilsættes. Bladselleri snittes fint og kommes i. Tomatpuré og krydderier tilsættes, og fyldet smages til. Blandingen afkøles lidt. Dejen slås ned og deles i 20 lige store portioner. Hver dejklump rulles ud til en cirkel ca. 15 cm i diameter. Ægget piskes sammen, og kanterne på dejcirklerne pensles. Fyldet fordeles på den ene halvdel af dejen, der derefter foldes sammen, så fyldet lukkes inde. Kanterne trykkes sammen med en gaffel. Piroggerne lægges på en bageplade med bagepapir og efterhæver i ca. 15 min. De pensles og bages ved 200° C i ca. 15 min. på midterste ovnrille. Piroggerne afkøles på en bagerist. Pirogger med kødfyld serveres som en let frokostret eller i madpakken og med grøntsager til.
Opbevaring Pirogger kan fryses.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

0.00 Dej: Dej: Øvrige
Dej:
4.00 Mælk med højst 0,7 % fedt dl Ost & mejeri
4 dl Mælk med højst 0,7 % fedt
50.00 Gær g Ost & mejeri
50 g Gær
1.00 Flydende fedtstof spsk Kolonial
1 spsk Flydende fedtstof
1.00 Sukker tsk. Kolonial
1 tsk. Sukker
1.50 Salt tsk. Kolonial
1.5 tsk. Salt
325.00 Rugmel g Kolonial
325 g Rugmel
300.00 Hvedemel g Kolonial
300 g Hvedemel
0.00 Fyld: Fyld: Øvrige
Fyld:
1.00 Fedtstof tsk Kolonial
1 tsk Fedtstof
400.00 MesterHakket oksekød med højst 10 % g Kød, fisk & fjerkræ
400 g MesterHakket oksekød med højst 10 %
1.00 Løg stk. Frugt & grønt
1 stk. Løg
2.00 Gulerødder stk. Frugt & grønt
2 stk. Gulerødder
2.00 Bladselleri stilke Frugt & grønt
2 stilke Bladselleri
1.00 Koncentreret tomatpuré lille ds. Kolonial
1 lille ds. Koncentreret tomatpuré
1.00 Tørret oregano tsk. Kolonial
1 tsk. Tørret oregano
0.00 Salt, peber Salt, peber Kolonial
Salt, peber

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90