Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

And med fennikel, oliven og artiskokker

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 30 min.

Opskrift
Prik andeskindet godt med en kødnål, så løber fedtet nemmere af. Krydr andebrystet med salt og peber. Steg først andebrystet 10 min. på skindsiden, kasser fedtet og steg i yderligere 10-12 min. på kødsiden. Snit fennikel i smalle både og steg dem møre i olivenolie ved middel varme. Læg fennikel til side. Steg halve artiskokhjerter samt bønner et par minutter, så de stadig har bid. Tilsæt en anelse vand og kog til det er fordampet. Kom fennikel tilbage på panden og bland grøntsagerne med oliven, rosmarin og timian. Steg et kort øjeblik og smag til med vineddike. Skær andebrystet i skiver og anret det på en bund af grøntsager.

Se opskriften som hel side

Ingredienser

2.00 Ferske berberieande-bryster stk. Kød, fisk & fjerkræ
2 stk. Ferske berberieande-bryster
0.00 Salt, peber Salt, peber Kolonial
Salt, peber
2.00 Fennikelknolde stk. Frugt & grønt
2 stk. Fennikelknolde
0.00 Olivenolie Olivenolie Kolonial
Olivenolie
1.00 Artiskokhjerter ds. Frugt & grønt
1 ds. Artiskokhjerter
0.00 Stor håndfuld grønne bønner Stor håndfuld grønne bønner Frugt & grønt
Stor håndfuld grønne bønner
1.00 Blandede Oliven bk. Kolonial
1 bk. Blandede Oliven
1.00 Rosmarinkvist Frugt & grønt
1 Rosmarinkvist
2.00 Timiankviste Frugt & grønt
2 Timiankviste
1.00 Sherry vineddike spsk. Kolonial
1 spsk. Sherry vineddike
0.00 Brød eller kartofler Brød eller kartofler Øvrige
Brød eller kartofler
Tilbehør

kartofler eller brød

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90