Tilføj de valgte varer til indkøbslisten

Varer tilføjet til indkøbslisten

Kalkunbryst med stuffing og tranebærsauce

Icon
Forberedelse:
Icon
Tilberedningstid: 30 min.

Opskrift
Flæk kalkunbrystet på langs og bred det ud. Sauter hakket løg, bacon og hvidløg i smør til løgene er møre. Bland med smuldret toastbrød, salvie, tranebær og pistaciekerner og krydr med salt og peber. Læg fyldet ned i midten af kalkunbrystet og rul det stramt sammen. Pak det ind i bacon og snør det sammen. Steg kalkunbrystet i ovnen ved 200C i 30 min. sammen med de skrubbede søde kartofler. Kom lidt bouillon i bunden af fadet de sidste 15 min. Hold kødet varmt, si skyen over i en gryde og skum fedtet af. Tilsæt tranebærsaft samt soltørrede tranebær og kog skyen godt igennem. Jævn med lidt majsstivelse rørt ud i koldt vand og smag til med salt og peber. Halver kartoflerne og skrab kødet ud. Mos kartoflerne og rør dem sammen med smør, salt og peber. Skær kødet i skiver og server med tranebærsauce, kartoffelmos og salat

Se opskriften som hel side

Ingredienser

900.00 Kalkunbryst g Kød, fisk & fjerkræ
900 g Kalkunbryst
25.00 Smør g Ost & mejeri
25 g Smør
1.00 Hakket løg stk. Frugt & grønt
1 stk. Hakket løg
100.00 Bacon i tern g Kød, fisk & fjerkræ
100 g Bacon i tern
1.00 Fed knust hvidløg stk. Frugt & grønt
1 stk. Fed knust hvidløg
3.00 Toastbrød uden skorpe skiver Brød
3 skiver Toastbrød uden skorpe
1.00 Hakket frisk salvie spsk. Frugt & grønt
1 spsk. Hakket frisk salvie
50.00 Soltørrede tranebær g Kolonial
50 g Soltørrede tranebær
50.00 Pistaciekerner g Kolonial
50 g Pistaciekerner
0.00 Salt, peber Salt, peber Kolonial
Salt, peber
50.00 Bacon i skiver g Kød, fisk & fjerkræ
50 g Bacon i skiver
6.00 Store søde kartofler stk. Frugt & grønt
6 stk. Store søde kartofler
50.00 Smør g Ost & mejeri
50 g Smør
0.00 Salt, peber Salt, peber Kolonial
Salt, peber
2.00 Hønsebouillon dl Kolonial
2 dl Hønsebouillon
2.00 Tranebærsaft dl Kolonial
2 dl Tranebærsaft
50.00 Soltørrede tranebær g Kolonial
50 g Soltørrede tranebær
0.00 Majsstivelse Majsstivelse Kolonial
Majsstivelse
0.00 Salt og peber tsk. Salt og peber Kolonial
Salt og peber
Tilbehør

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Tilføj til madplan

Vælg venligst hvilken dag opskriften skal tilføjes

 

Dansk Supermarked • føtex A/S • Rosbjergvej 33 • DK-8220 Brabrand • CVR 35 95 47 16 • E-mail: foetex@foetex.dk • Tlf. 87 78 30 90